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麦片霉菌超标被召回食品生产需要智能除湿机防霉

栏目：常见问题编辑：gengxin 来源：网络热度：0 日期：2022-07-14

信息摘要：

麦片霉菌超标被召回食品生产需要智能除湿机防霉：5月11日，宜家商场对其代销的一款进口麦片，因为被检查出霉菌超标发出召回公告，只要是2019年3月及之后购买了这款产品的顾客，可以前往任意一家宜家商场凭消费记录退货并获得全额退款。这款麦片是在4月30日深圳市市场监督管理局的一次抽检发现霉菌含量超过了我国的食品相关法律规定的法定限值，然后告知宜家，宜家做出了召回的决定。相关的新闻其实已经很多了，比如加

相关的新闻其实已经很多了，比如加拿大油菜籽还有大量的有害生物，中国暂停进口，美国猪肉瘦肉精含量过高，中国暂停进口，这些新闻报道说明了我国在食品安全上面是非常注意的。从这里也可以看出，我国的食品标准其实要比欧美很多国家要严格很多。

我们再转回麦片被召回的事情，来说说食品安全生产的事情。麦片出现霉菌超标，原因其实也很简单，一个就是用了霉烂的生产原材料，另外一个就是在生产跟存储的时候麦片受潮了。麦面的生产是通过蒸煮、碾碎、烘干等工序来生产实现的，如果生产的谷物麦粒原来就是发霉的，在蒸煮过程中并不能将这些霉菌清除掉，所以在包装后，这些霉菌就会死灰复燃，于是霉菌就会超标。

麦片是一种非常干燥的东西，含水量很低，它的亲水性很强，如果在包装的时候，包装车间的空气湿度很高，那么就会出现受潮现象，哪怕是轻微的受潮，这也会让霉菌大肆繁殖，于是我们就会检测出霉菌超标的情况。或者是在存储的时候，麦片受潮也是会导致产品发霉的。而在各个碾碎、烘干等环节，如果设备没有经常清洗，非常肮脏，也是会导致麦片的霉菌超标的。

使用发霉的东西来生产食品，这说明了这家公司毫无底线，对于这样的公司我们除了谴责之外，还必须给与严重的处罚。对于是因为生产、存储出现的受潮发霉等情况，必须要责任其限期改进。毕竟食品安全非常重要，霉菌含量过多，轻者影响人的身体健康，重者会导致人员死亡。

食品安全非常重要，现在又马上入夏了，对于食品生产企业来说，防止食品发霉是一件非常重要的事情。防霉要从生产前就做起，生产原材料不能发霉，生产设备需要及时清洗，这样才可以保证生产设备的卫生，然后该有的工艺需要做到位，比如蒸煮十分钟就不能蒸煮八分钟，这样就不能杀死里面的霉菌，还有更加重要的就是要控制好生产环境跟仓库的空气湿度，不让食品在包装、存储的时候受潮。因此食品厂需要配置智能除湿机，它是专业对付潮湿的设备，采用冷冻除湿技术，可以快速防范潮湿，确保食品不会受潮发霉，可以安全生产、存储。